在台北老字號糕餅品牌「台北犁記」的旗艦門市裡，你可能第一眼會被氣派的空間設計震撼到，但真正的細節，藏在你未曾注意到的每個角落。

從櫃檯、電燈、屏風、展示木座、整面牆到格柵結構，幾乎每一處木作裝置，皆選用「台灣檜木」與「台灣肖楠」。這不是表面裝飾，而是來自百年老店對品質、工藝與文化底蘊的最高要求。

對細節的極致講究

糕餅櫃檯上的展示木座，悉數選用台灣檜木手工製作。每塊餅看起來都像被供奉的國寶，承載著不只是品牌的歷史，更是對顧客的一份尊重與用心。

招牌的部分也毫不妥協——門口的台灣肖楠手工刻字木招牌，不僅氣勢非凡，更象徵這家百年品牌的穩重與份量。

鎮店之寶：2000 年台灣檜木

真正讓人屏息的，是那塊鎮店之寶——超過 2000 年樹齡、長達 23 尺的台灣檜木。

這塊木頭，是當年日本整修「明治神宮」時從台灣外銷過去、最終未使用的頂級新料，如今被新農林從日本市場買回，再度發揮價值。這也是我們所能找到尺寸最大、氣勢最磅礡的台灣檜木之一。

其天然樹皮的皺褶，只有千年以上的老料才會形成。新農林特別保留這段自然邊，將其打造為門市主牆背板，並將餘料裁切為整塊大型實木桌板。這份氣勢，至今無人能比。

製材，是對木性的掌握藝術

處理這樣超大規格的台灣檜木，從不是簡單任務。每一道鋸切的路線、角度，皆須精準計算，稍有誤差便可能損毀整塊原材。每切一公分，我們都要非常清楚木頭的應力走向與張力變化。

這不只是製作桌板，而是對幾千年生命痕跡的理解與尊重。

這正是新農林超過 60 年製材經驗的價值——「當木頭不只是材料，而是一種文化遺產時，你就知道，為什麼值得選擇新農林。」